Ingredientes:

2 cenouras médias p/ pequenas (raladas)

4 ovos

1/2  xícara (chá) óleo de milho

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata as cenouras no liquidificador c/ os ovos e o óleo. Coloque a mistura batida em uma tigela e acrescente o açúcar e a farinha já peneirados e com o batedor de arame misture vagarosamente tudo muito bem, por fim misture o fermento em pó tbém peneirado e mexa bem pouco só p/ agregar à massa. Coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno p/ assar até que espetando um palito saia bem sequinho.